Chicorée à feuilles annuelle type puntarelle

graines de chicorée à feuilles pour une variété annuelle de type puntarelle, appréciée pour son port dressé et sa pomme bien formée. Cette chicorée italienne développe des feuilles longues, dentelées, d’un vert soutenu, avec des côtes et tiges blanches bien marquées, recherchées pour leur aspect croquant. Le nom botanique Cichorium intybus correspond à une plante potagère cultivée comme légume-feuille, adaptée aux potagers et aux espaces de culture dédiés aux salades.

Aspect, saveur et usages culinaires

Cette sélection, souvent associée aux graines de chicorée catalogne et aux graines de puntarelle brindisina, se distingue par des pousses compactes et une silhouette régulière. Les feuilles et jeunes tiges se prêtent particulièrement aux préparations de type salade à couper, où leur texture et leur caractère légèrement amer apportent du relief. Pour varier les récoltes au fil de la saison, elle s’intègre facilement dans un assortiment de graines de salade à couper et de graines de chicorée italienne, en offrant une présentation attractive grâce aux nervures blanches contrastées.

Culture au potager et floraison décorative

En conditions favorables, la plante peut monter en fleurs, offrant une floraison décorative qui attire l’attention au jardin. Pour un résultat homogène, privilégiez un emplacement lumineux et un sol travaillé, avec une humidité régulière sans excès. Cette chicorée à tiges blanches convient aussi bien aux planches potagères qu’aux jardins familiaux, et s’adresse aux jardiniers recherchant une variété hâtive au feuillage structuré et facile à intégrer dans les rotations de légumes-feuilles.