Une saveur d'agrumes frais pour la cuisine asiatique — la citronnelle tendre (Cymbopogon), une graminée parfumée cultivée à partir de graines. Faites-la pousser en pot pour l'hiverner à l'abri.
Graines de citronnelle parfumées pour espaces chauds Les graines de citronnelle sont un excellent choix pour les jardiniers cherchant une herbe amatrice de chaleur au parfum frais façon agrumes et au port dressé et graminéen....
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Acheter maintenantLa citronnelle apporte une pointe d'agrumes vive et fraîche aux plats thaïlandais et d'Asie du Sud-Est, aux soupes et aux tisanes — une herbe tendre et parfumée que vous pouvez élever à partir de graines. L'espèce est rassemblée sous Cymbopogon au sein de notre gamme d'herbes culinaires. Novice des herbes ? Notre guide de culture des herbes couvre les bases.
La citronnelle a besoin de chaleur et d'un départ précoce — le calendrier indique quand semer.
La citronnelle forme une touffe de feuilles aromatiques et arquées et de bases de tiges renflées — la partie utilisée en cuisine. Tendre et sensible au gel, elle se cultive de préférence en pot dans notre gamme pour pots afin de pouvoir rentrer sous abri pour l'hiver.
Semez au chaud à l'intérieur au début du printemps, gardez-la à la lumière et humide, et rempotez à mesure qu'elle pousse. Donnez-lui un endroit ensoleillé et abrité ou un rebord de fenêtre chaud, arrosez et fertilisez bien en été, et rentrez-la avant la première gelée.
Vous créez un jardin d'herbes ? Voici où regarder ensuite.
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À quoi sert la citronnelle ?
Sa saveur fraîche et citronnée est incontournable dans la cuisine thaïlandaise et d'Asie du Sud-Est, dans les soupes et les infusions.
Est-elle rustique ?
Non — elle est sensible au gel ; cultivez-la en pot et hivernez-la sous abri.
Quand la semer ?
En intérieur, à la chaleur, en début de printemps.
Quelle partie utilise-t-on ?
La base renflée de la tige.
Où la cultiver ?
Dans un endroit ensoleillé et abrité, ou sur un rebord de fenêtre chaud, à rentrer avant les gelées.
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