Herbes bisannuelles

Les herbes qui s'étendent sur deux saisons — les bisannuelles comme le persil, le carvi et l'angélique, cultivées pour leurs feuilles la première année et pour leurs fleurs ou graines la deuxième.

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Graines d'herbes bisannuelles — des herbes qui couvrent deux saisons

Les herbes bisannuelles développent leur feuillage la première année et fleurissent et grainent la seconde — un groupe qui comprend quelques vrais indispensables de la cuisine. Elles s'inscrivent dans notre gamme de graines d'herbes, aux côtés des annuelles et vivaces. Novice des herbes ? Notre guide de culture des herbes couvre les bases.

Les herbes bisannuelles récompensent le bon moment — le calendrier indique quand semer.

Persil, carvi et plus

L'herbe bisannuelle la plus connue est le persil, cultivé pour sa feuille la première année ; d'autres comme le carvi et l'angélique se cultivent la deuxième année pour la graine ou les tiges. Elles s'intègrent naturellement parmi nos herbes culinaires et aromatiques.

Cultiver des herbes bisannuelles à partir de graines

Semez au printemps ou en été pour de la feuille la même année et des fleurs ou graines la suivante. La plupart préfèrent un endroit ensoleillé et fertile ; gardez-les arrosées et cueillez régulièrement. Laissez une plante fleurir la deuxième année si vous souhaitez récolter des graines.

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Foire aux questions

Qu'est-ce qu'une herbe aromatique bisannuelle ?
Une plante qui développe ses feuilles la première année, puis fleurit et produit ses graines la seconde.

Quels en sont les exemples ?
Le persil est le plus connu ; le carvi et l'angélique en sont d'autres.

Quand les semer ?
Au printemps ou en été, pour récolter les feuilles l'année même et les fleurs ou les graines l'année suivante.

Puis-je récolter leurs graines ?
Oui — laissez une plante fleurir lors de sa deuxième année.

Quelles conditions préfèrent-elles ?
La plupart apprécient un emplacement ensoleillé et fertile avec un arrosage régulier.