Que semer en octobre : légumes, aromatiques et fleurs à semer maintenant

Octobre est le mois où la plupart des jardiniers arrêtent de semer — et celui qui décide en silence de la précocité de l'année suivante. La terre reste de quelques degrés plus chaude que l'air, mais le jour perd environ quatre minutes par jour, et à la fin du mois la majeure partie de l'Europe du Nord est passée sous les dix heures de lumière dont les plantes ont besoin pour continuer à pousser. Semer en octobre n'a donc rien à voir avec une récolte cet automne. Cela tient à trois choses : les cultures rustiques qui passent l'hiver à l'état de petits plants et démarrent en flèche en mars, les salades et les aromatiques cultivées sous abri ou à l'intérieur, et les fleurs et les vivaces qui veulent vraiment passer l'hiver dehors avant de germer. Voici exactement quoi semer en octobre, et où le semer.

• Dehors annuelles rustiques, fleurs sauvages & engrais verts — première quinzaine seulement
• Châssis froid salades d'hiver, pois de senteur, pois à hiverner
• Rebord de fenêtre aromatiques, micro-pousses & graines germées tout le mois
• Règle d'octobre semez pour mars, pas pour novembre

Ce qui change entre septembre et octobre

En septembre vous pouviez encore semer dehors et espérer une petite récolte avant Noël. En octobre, cette fenêtre se referme pour presque tout. Les graines lèveront encore dans la première quinzaine, mais les plantules se heurtent alors à ce que nous appelons la règle des dix heures de jour, à savoir qu'en dessous de dix heures de lumière par jour, la croissance s'arrête pratiquement jusqu'en février. Une laitue semée dehors le 20 octobre ne sera pas une laitue avant le printemps.

Cela ressemble à une contrainte. C'est en réalité l'occasion à saisir. Une plante rustique qui aborde l'hiver avec des racines installées repart des semaines avant que le moindre semis de printemps puisse seulement être repiqué. Les semis d'octobre sont l'avance la moins chère du jardinage.

Les légumes à semer en octobre

• Salades d'hiver sous abri — la mâche, le pourpier d'hiver, la roquette et la mizuna semés sous châssis froid, en pleine terre sous serre ou sous cloche début octobre donnent une cueillette dès novembre, puis une autre au tout début du printemps. Notre guide sur les salades d'hiver au-delà de la laitue les passe toutes en revue, et le guide laitue d'hiver traite des variétés rustiques.
• Épinards d'hiver — les épinards rustiques comme Winterreuzen et Viroflex, semés sous abri la première semaine d'octobre, passent l'hiver et donnent les toutes premières feuilles de 2027.
• Des pois pour une récolte précoce — les pois à grain rond sont les plus rustiques : on peut les semer fin octobre ou en novembre dans les régions douces, en sol bien drainant, ou en pots profonds et en gouttières sous châssis froid. Le guide de culture des pois explique pourquoi seuls les types à grain rond y survivent.
• Fèves : connaissez votre variété — le semis d'automne ne marche qu'avec les types très rustiques. Les fèves que nous proposons sont des variétés de printemps, à semer sous abri à partir de janvier ; notre guide de la fève est franc sur le calendrier.
• Cresson et feuilles rapides à l'intérieur — le cresson et les légumes-feuilles asiatiques poussent en octobre sur n'importe quel rebord de fenêtre bien éclairé et donnent des feuilles à couper et recouper en quelques semaines.

Ce qu'il ne faut pas semer : tout ce qui réclame de la chaleur ou une longue saison — tomates, poivrons, courges, haricots, maïs doux, et les brassicacées comme les choux de Bruxelles, qui se sèment au printemps et se récoltent en ce moment. Tout ce qui porte l'étiquette de ce mois-ci se trouve dans la collection des semis d'octobre.

Aromatiques, micro-pousses et graines germées : la récolte d'octobre à l'intérieur

À l'intérieur, octobre est un bon mois, pas un mois creux. Un rebord de fenêtre bien éclairé donne encore assez de lumière aux aromatiques à feuilles. Le persil, le cerfeuil (dont le type d'hiver Vertissimo), la coriandre et la ciboulette poussent tous très bien en pot ; l'aneth donne une récolte de feuilles. Le basilic est lui aussi étiqueté pour octobre, mais sans lampe horticole il boude dès novembre — semez un petit pot en début de mois et consommez-le vite. Notre guide sur les aromatiques à cultiver à l'intérieur en hiver traite de la lumière, de l'arrosage et du choix des pots.

Pour de la verdure fraîche qui se moque totalement de la longueur du jour, cultivez des micro-pousses et graines germées. Pousses de pois, radis, moutarde et mizuna sont prêts en 7–14 jours sur un plateau ; les graines à germer comme le haricot mungo, la luzerne et la lentille ne demandent qu'un bocal et trois à cinq jours. La gamme de graines à germer est certifiée bio. Voir comment cultiver micro-pousses et graines germées pour démarrer.

Les fleurs à semer en octobre

C'est ici qu'octobre justifie sa place au calendrier.

• Les pois de senteur, le classique d'octobre — les pois de senteur semés en pots profonds ou en godets à racines longues à la mi-octobre, puis hivernés sous châssis froid, font de plus grosses racines et fleurissent des semaines avant les semis de printemps. La méthode complète dans comment cultiver les pois de senteur à partir de graines.
• Annuelles rustiques, première quinzaine seulement — les bleuets, la nigelle, le souci et les coquelicots peuvent encore être semés dehors début octobre, en sol léger et bien drainé. Ensuite, semez en godets et hivernez sous abri — voir le semis d'automne des annuelles rustiques.
• Fleurs sauvages — octobre est l'un des deux meilleurs mois pour semer une prairie fleurie, et pour cause : beaucoup de fleurs sauvages indigènes ont besoin du froid de l'hiver pour lever, et le rhinanthe doit impérativement être semé à l'automne.
• Les vivaces qui réclament le froid — beaucoup de fleurs vivaces germent bien mieux après un passage au froid de l'hiver. Semez les œillets, lychnis, marguerites Shasta et les delphiniums en pots, couvrez de gravillon et laissez-les dehors ; notre guide sur les vivaces à partir de graines et la stratification à froid explique pourquoi.
• Bisannuelles, tout dernier appel — les myosotis et les roses trémières semés sous abri début octobre fleuriront encore l'an prochain, sur des pieds plus petits.

Un week-end d'octobre : dans quel ordre travailler

1. Arrachez les dernières cultures d'été Haricots, courgettes et tomates dehors ; laissez les têtes de graines des fleurs aux oiseaux — voir ce qu'il faut laisser debout.
2. Nettoyez les vitres Chaque rayon compte désormais. Une serre propre ou un châssis froid nettoyé gagne des heures de lumière utile au fil de l'hiver.
3. Commencez par les semis en pleine terre Annuelles rustiques, fleurs sauvages et engrais verts perdent un peu à chaque jour de retard.
4. Puis le châssis froid Salades d'hiver, épinards, pois de senteur en pots profonds, pois en gouttières.
5. Couvrez chaque planche vide Engrais verts semés début octobre, un paillage de compost, ou du carton pour une planche sans bêchage.
6. Lancez un plateau sur le rebord de fenêtre Micro-pousses ou aromatiques — la récolte qui ne s'arrête pas de tout l'hiver.

Début octobre ou fin octobre ?

Les erreurs courantes des semis d'octobre

• Semer pour récolter cet automne — sous dix heures de lumière, rien de ce qui est semé maintenant ne produira avant l'hiver. Semez pour le printemps.
• Semer les annuelles rustiques dans une argile froide et détrempée — les pertes hivernales sont lourdes. Semez plutôt en godets sous châssis froid.
• Rentrer les vivaces qui ont besoin de froid — une graine qui demande une stratification ne lèvera pas dans une pièce chauffée. Laissez les pots dehors.
• Trop arroser sous abri — un terreau frais et humide fait pourrir la graine et appelle la fonte des semis. Arrosez avec parcimonie et aérez par temps doux.
• Semer à l'automne la mauvaise fève ou le mauvais pois — seuls les types les plus rustiques passent l'hiver ; vérifiez la variété avant de semer.
• Jeter les restes de graines — la plupart des sachets se gardent des années au frais et au sec. Voir combien de temps les graines se conservent.

Questions fréquentes

Octobre, est-ce trop tard pour semer ?
Pas pour les bonnes graines. Annuelles rustiques, fleurs sauvages, pois de senteur, salades d'hiver, épinards à hiverner, pois à grain rond et vivaces qui demandent du froid conviennent tous à octobre. Les aromatiques d'intérieur, les micro-pousses et les graines germées se sèment à n'importe quel moment.

Quels légumes puis-je semer dehors en octobre ?
Très peu, et seulement dans la première quinzaine : les salades d'hiver et les épinards sous cloche, et les pois à grain rond dans les régions douces. Tout le reste est mieux sous châssis froid, sous serre ou sur le rebord de fenêtre.

Puis-je semer des pois de senteur en octobre ?
Oui — de la mi-octobre au début novembre, c'est la fenêtre traditionnelle. Semez en pots profonds, gardez-les sous châssis froid et pincez les têtes quand ils ont trois ou quatre paires de feuilles.

Que faire des planches vides en octobre ?
Semez un engrais vert dans la première ou la deuxième semaine, ou paillez avec du compost ou des feuilles. Une terre nue perd ses éléments nutritifs et sa structure pendant l'hiver. Les feuilles d'automne valent aussi la peine d'être ramassées pour faire du terreau de feuilles.

Octobre, c'est le moment où le jardin se met à travailler pour l'an prochain pendant que vous vous reposez. Un pot de pois de senteur, une cloche de mâche et un plateau de pousses de pois suffisent à sentir la différence en mars. Parcourez toutes nos graines de légumes et nos graines de fleurs, consultez le calendrier de semis des fleurs, ou explorez le reste de nos guides de culture.