Choux-feuilles — chou frisé, pak choï, moutarde et légumes-feuilles
Les choux-feuilles sont les membres à couper-repousser de la famille des choux — chou frisé, pak choï, moutarde, chou cavalier et choux à feuilles lâches cultivés pour leurs feuilles plutôt que pour une pomme serrée. Ils comptent parmi les plantes les plus productives de notre gamme de graines de légumes et recoupent à la fois nos salades et légumes-feuilles et la famille des choux pommée. Novice de la culture ? Notre guide de culture des légumes est le point de départ.
Des feuilles du printemps à l'hiver ? Beaucoup de choux conviennent aux semis de printemps et d'automne — le calendrier indique les fenêtres.
Ce que contient ce groupe
Parcourez le chou frisé rustique pour les récoltes d'hiver, les feuilles asiatiques rapides dans nos légumes-feuilles asiatiques, et la famille Brassica oleracea plus large à laquelle ils appartiennent tous. Pour de rapides cultures de jeunes pousses, beaucoup d'entre eux figurent aussi parmi nos légumes à croissance rapide.
Cultiver des choux sains
Les choux aiment un sol ferme, fertile et chaulé — préparez bien la planche avec notre guide du sol et gardez-les nourris avec le guide de fertilisation. Leur principal défi, ce sont les ravageurs, des chenilles à l'altise, donc notre guide de lutte contre les ravageurs et un peu de plantes compagnes valent vraiment la lecture.
Peu d'espace ? Le chou frisé et le pak choï en jeunes pousses produisent vite en pots et bacs.
Catégories de légumes populaires : Chou frisé · Légumes-feuilles asiatiques · Famille des choux · Légumes-feuilles · Légumes à croissance rapide
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Foire aux questions
Qu'est-ce qu'une brassicacée feuillue ?
Un membre de la famille des choux cultivé pour ses feuilles plutôt que pour une pomme — chou frisé, pak choi, moutarde, chou cavalier et choux à feuilles détachées.
Sont-ils faciles à cultiver ?
Oui — ils sont rapides et productifs. Le principal défi est de protéger les feuilles contre les nuisibles.
Quand les semer ?
Beaucoup peuvent être semés au printemps et à nouveau en fin d'été pour des feuilles d'automne et d'hiver ; certains sont pleinement rustiques. Consultez le calendrier des semis.
Comment éviter que les chenilles les dévorent ?
Filetez la culture, inspectez régulièrement le dessous des feuilles et utilisez des plantes compagnes — consultez notre guide de lutte contre les nuisibles.
Peut-on les cultiver en pots ?
Oui — le chou frisé en feuilles de bébé et le pak choi s'épanouissent très bien en pots et en jardinières.
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